Frigărui barbeque din carne de vitel
Oferă-le clienților tăi o alternativă gustoasă pentru carnea de vită.
Ingrediente pentru 10 porții:
Pentru frigărui:
Muschi de vițel – 1.6 kg
Hellmann’s Sos Barbeque – 300 ml
Knorr Frunze de Cimbrișor din Polonia – 10 g
Piper – 10 g
Ulei de floarea soarelui – 100 ml
Pentru servire:
Knorr Sos Salsa – 400 ml
Ceapă verde – 50 g
Mod de preparare:
Pentru frigărui:
– Taie mușchiul de vițel în bucăți potrivite pentru a fi dispuse pe bățul de frigăruie.
– Marinează cu Hellmann’s Sos Barbecue, piper, cimbrișor și ulei, apoi lasă în frigider pentru aproximativ 2 ore.
– Gătește frigăruile după preferință (grătar, cuptor).
Pentru servire:
– Aranjează carnea gătită pe o farfurie de servire, presară ceapa verde tocată.
– Servește alături de Knorr Sos Salsa.
Tacos cu file de peste si salata Coleslaw
Ingrediente pentru 10 porții:
Pentru fileul de pește:
File de pește – 1.5 kg
Ulei de floarea soarelui – 150 ml
Pesmet – 150 g
Sare
Piper
Făină – 100 g
Ouă – 2 buc
Pentru salata coleslaw:
Varză albă – 900 g
Varză roșie – 900 g
Ceapă roșie
Ceapă verde – 75 g
Țelină apio – 100 g
Pentru sos:
Knorr Sos Salsa – 400 ml
Ceapă roșie – 270 g
Roșii – 300 g
Coriandru proaspăt – 40 g
Rama Cremefine 15% multiple aplicații – 150 ml
Lămâie – 4 buc
Sare
Piper
Pentru servire:
Foi de tacos (tortilla) – 20 buc
Avocado – 4 buc
Ceapă verde
Mod de preparare:
Pentru fileul de pește:
– Porționează fileurile de pește și ai grijă să nu depășească dimensiunea foilor de tacos, condimentează cu sare, piper și dă-le prin făină, ou bătut și pesmet, apoi prăjește-le în ulei.
Pentru salata coleslaw:
– Taie varza albă, varza roșie ,ceapa roșie și țelina apio julienne. Toacă ceapa verde.
– Amestecă varza albă, varza roșie, telina Apio, ceapa roșie și ceapa verde.
Pentru sos:
– Amestecă Knorr Sos Salsa cu ceapa roșie, roșii tăiate cuburi și coriandru.
– Amestecă iaurtul, Rama Cremefine pentru gătit 15%, sucul de lămâie, sare și piper, omogenizând bine.
Pentru servire:
– Montează tacos, turnând puțin sos salsa, apoi adăugând fileurile de pește.
– Deasupra toarnă puțin sos salsa, salată Coleslaw, cremă de iaurt, apoi finisează cu cuburi de avocado și ceapă verde.
